Салат с помидорами черри, грецкими орехами и куркумой – полезный и очень вкусный рецепт

Между обедом и ужином большинство людей испытывает голод. Одни утоляют его крекерами и капучино, другие – вареной колбасой с белым батоном, третьи – полезной пищей наподобие витаминных блюд из овощей. Как раз им, приверженцам ЗОЖ, пригодится простой рецепт вкусного салата с помидорами черри, грецкими орехами и куркумой.

Ингредиенты

  • Помидоры черри – 270 г;
  • Грецкие орехи (указан вес ядер) – 30 г (примерно 6 шт.);
  • Сметана умеренной жирности (20-25%) – 25 мл;
  • Куркума – 3 г;
  • Соль – по вкусу;
  • Листья петрушки – 3–5 г.

Кулинарный процесс

1. Соединить сметану с яркой специей. Посолить.

2. Размешать. Можно не добиваться полной однородности.

3. Растолочь или перемолоть орешки.

4. Вымыть помидоры черри, острым ножом разделить каждый пополам.

5. Заправить мини-томаты нежно-желтым соусом.

6. Присыпать ореховой крошкой.

7. Порвать руками тщательно вымытую зелень, засыпать ее в салат. Перемешать.

Приятная, легкая, притом эстетичная и поэтому очень аппетитная еда готова. Благодаря орехово-сметанной заправке она довольно сытная, но от нее ни в коем случае не будет тяжести в желудке, тем более что базовый компонент – овощ.

Польза и калорийность салата

Куркума здесь использовалась не только потому, что она красивая. Это иммуностимулятор, источник биофлавоноидов, йода, натрия и железа. Кроме того, специя представляет собой действенное антимикробное средство.

О пользе грецких орехов известно давно. Это кладезь высокопитательного растительного белка и аминокислот, разнообразных витаминов, кальция, калия, меди, железа, кобальта.

Томаты черри тоже очень полезны, они содержат в 1,5 раза больше витаминов, минералов и других питательных веществ, чем обычные помидоры.

Вес готового витаминного салата – 330 г. Это 1-2 порции.

Калорийность на 100 г – около 90 ккал. Пищевая ценность: белки – 2,3, жиры – 7,9, углеводы – 3,2.

Всего блюдо содержит 300 ккал. БЖУ: 7,6; 26,1; 10,7.

В одной порции весом 165 г. – 150 ккал. БЖУ: 3,8; 13; 5,3.

Поскольку все составляющие яркого аппетитного салата с маленькими помидорами доступны круглогодично, стоит взять предложенный рецепт на вооружение.

2 комментария к “Салат с помидорами черри, грецкими орехами и куркумой – полезный и очень вкусный рецепт

  1. Оригинальный рецепт, получилось очень вкусно. Отдельное спасибо за посчитанную калорийность.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *