Чтобы наступающий год Белой Крысы (Мыши) был удачным, стоит «задобрить» его символ, а именно – «угостить» чем-то вкусным. Из мультфильмов мы знаем, что грызуны любят сыр. Практика показывает, что они большие охотники до кукурузы и зерновых. А также не откажутся эти шустрые зверьки и от курятины – те, кто держал птицу на приусадебных участках, могут поделиться печальными историями о том, как хвостатые разбойницы похищали молодняк. Предлагаю соединить то, что любит Крыса, в одном блюде и подать на новогодний стол салат «Мышки на сыре». Продукты потребуются недорогие и доступные, а приготовление не отнимет много времени.
Ингредиенты
На 4-5 порций понадобится такой набор продуктов:
- яйца – 3 шт. (2 в блюдо и 1 на украшение);
- морковь – 1 шт.;
- картошка – 1 крупный клубень;
- плавленые сырки – 2 уп.;
- куриная грудка – 250-300 г;
- сладкая кукуруза – 100 г;
- сыр твердый – 200 г;
- майонез – 150 г;
- для украшения – 1 прядь белого сыра чечил и 6 бутонов сушеной гвоздики.
Чтобы сэкономить время, стоит заранее отварить яйца, морковь, картошку и мясо. А объем ингредиентов лучше регулировать самостоятельно, в зависимости от размера посуды. Закуска из приведенного количества продуктов поместится на стандартной порционной тарелке.
Я предпочитаю варить овощи в мундире, так лучше сохраняется их вкус.
Простой и вкусный рецепт новогоднего салата
1. Очистите картошку и натрите на терке со средними ячейками.
2. Таким же способом измельчите морковь.
3. Разберите курицу на волокна и нарежьте кусочками.
4. Порубите 2 яйца небольшими кубиками.
5. Измельчите на терке плавленые сырки.
6. Сделайте стружку из твердого сыра, предварительно отложив небольшой ломтик – он потребуется для украшения.
7. Теперь начните собирать закуску – выложите на плоскую тарелку тертую картошку, придайте слою форму треугольника с одним закругленным краем, немного утрамбуйте, смажьте майонезом. Подсолите по желанию.
8. Дальше уложите курицу, морковь, кукурузу, яйца и плавленый сыр. На каждый слой наносите майонезную сеточку, не размазывая ее ложкой, иначе «конструкция» может разрушиться. Затем осторожно смажьте майонезом верхушку и бока.
9. Обсыпьте блюдо сырной крошкой со всех сторон.
Слоеный салат с курицей, картошкой и сыром готов. Теперь нужно дать ему настояться в холодильнике не менее двух часов, чтобы продукты хорошо пропитались майонезом.
Как украсить салат на новый год Крысы
Хозяйкам хочется удивлять гостей не только вкусом, но и красивой подачей блюда. Я предлагаю один из самых простых способов украшения салата на Новый 2020 год – сделать симпатичных мышек из яйца, декорировав их сыром и бутонами сушеной гвоздики.
Порядок работы
Разделите вареное яйцо пополам.
Вырежьте из сыра 4 закругленных «ушка». Чтобы они получились одинаковыми, можно воспользоваться подготовленным заранее картонным трафаретом. Уши можно сделать и из маленьких ломтиков свежего огурца, редиски или дайкона, а также свежей или вареной морковки.
Аккуратно надрежьте половинки яйца, вставьте в разрезы «ушки».
Сделайте зверькам «глазки» и «носики» из гвоздики.
Уложите одну мышку на салат, другую – рядом, а под заднюю часть «тельца» поместите по одной пряди соленого сыра чечил (его ещё называют «косичка»)– это будут «хвостики».
Все очень просто, с задачей можно справиться, даже если украшение блюд для вас в новинку. Декорировать симпатичными мышками можно практически любой салат, от традиционного оливье до экзотических вариантов, или же «посадить» символ наступающего года на другую холодную закуску.
