Многие дети и взрослые обожают фастфуд. Однако часто посещать McDonald’s, KFC и другие подобные заведения многим не по карману. Предлагаю сделать куриные стрипсы в домашних условиях – дополненные любимым соусом, картошкой фри или салатом они не уступают по вкусу тем, что подают в популярных закусочных. А продукты потребуются самые простые и доступные.
- Время приготовления: 30 мин.
- Количество порций: 4-5.
Ингредиенты
Чтобы приготовить стрипсы из куриной грудки, потребуется взять такие продукты:
- куриное филе – 2 куска;
- яйца – 2 шт.;
- кукурузные хлопья (без сахара) – 1 стакан;
- панировочные сухари – 1/2 стакана;
- перец черный молотый, паприка, соль – по вкусу;
- масло растительное – для обжаривания.
Можно заменить сухари кукурузной мукой – тогда цвет панировки в готовом блюде будет более светлым, а её текстура – более однородной. А если добавить пару щепоток карри или куркумы, стрипсы приобретут приятный насыщенно-желтый оттенок.
Рецепт куриных стрипсов с фото пошагово
1. Вымойте филе, промокните бумажным полотенцем и порежьте небольшими кусочками, как на фото.
2. Взбейте в миске яйца с солью и специями. Необязательно использовать миксер, достаточно энергично поработать вилкой 1-2 минуты.
3. С помощью скалки измельчите хлопья, но не до порошкообразного состояния, иначе панировка не будет такой хрустящей. Можно положить их в пакет, чтобы в процессе крошка не разлеталась по всей рабочей поверхности. Затем смешайте массу с сухарями.
4. Прогрейте в сковороде растительное масло, огонь сделайте средним, чуть сильнее минимального. Опустите кусочки филе во взбитое яйцо, затем обваляйте в панировке и отправьте обжариваться.
5. Через 4-5 мин., когда стрипсы из курицы покроются золотистой корочкой, переверните их и готовьте еще столько же.
6. Затем снимите со сковороды и выложите на тарелку. При желании можно сначала поместить их на салфетку на несколько минут, чтобы бумага впитала лишний жир.
Подавайте стрипсы горячими, с сырным, томатным, чесночным или другим соусом. Гарнир подойдет любой. А когда кусочки курицы в панировке остынут, можно завернуть их в тонкий лаваш, дополнив салатными листьями, кусочками огурца и помидора, соусом – получится интерпретация знаменитого твистера из KFC.
